Der gesunde, grüne Energie-Booster

Matcha ist ein japanisches Getränk, welches aus fein gemahlenen, getrockneten Grünteeblättern hergestellt wird.
Aufgrund seines hohen Koffein-, Vitamin- und Antioxidantiengehalts ist Matcha auch bekannt dafür gesundheitsfördernd zu sein und er spendet einen langanhaltenden, angenehmen Energie-Boost.

Matchapulver direkt aus Japan

Matcha entstand im Kyoto des 16. Jahrhunderts, als Teemeister Sen no Rikyu die traditionelle Teezeremonie einführte.
Heute ist Matcha ein elementarer Teil der japanischen Kultur und wird auch immer beliebter in westlichen Kulturen.
Wir beziehen unser Ceremonial-Grade Matcha Pulver direkt aus der Teeanbauregion Uji bei Kyoto, da es als eines der besten Anbaugebiete Japans gilt.

Warme, nussige Geschmacksnote

Hojicha ist ein japanischer Grüntee. Er wird durch langsames Rösten der Teeblätter über Holzkohle hergestellt. Wir servieren ihn als traditionellen Tee gemischt mit Bio-Milch in unserem Hojicha Latte oder Caramel Hojicha Latte. Unbedingt probieren, denn die nussigen Aromen harmonieren unglaublich gut mit der cremigen Milch.

MATCHA ∙ MATCHA ∙

Ceremonial Grade Matcha Powder für Zuhause

Unser Ceremonial Grade Matchapulver, direkt aus Uji, Japan, ist jetzt auch für Zuhause erhältlich.

Hol dir die 30g-Packung für 19.50 CHF direkt bei uns im MARU und geniesse erstklassigen Matcha auch daheim. Perfekt auch als Geschenk!

Dein Matcha wird traditionell für dich zubereitet

Unser Ceremonial-Grade Matcha

Herkunft

Unser Matcha-Pulver kommt direkt aus der Teeanbauregion Uji bei Kyoto. Es gilt als eines der besten Anbaugebiete Japans, da die Kombination aus Boden und Atmosphäre in diesem Gebiet perfekt für die im Schatten gewachsenen Teeblätter ist.
Geschmack

Unser Matcha schmeckt weich, süsslich und hat einen charakteristisch leicht bitteren Geschmack. Minderwertiger Matcha hingegen hat einen stark unangenehm bitteren Geschmack und es fehlt die komplexe umami Note.
Diese natürliche Süsse ist das Ergebnis der Komplexität der Aminosäuren im Tee. Sogar viele Kinder lieben vor allem unseren Matcha Mango oder Matcha Guava!
Zubereitung

Bereits im 16. Jh. legte der Teemeister Sen-no-Rikyu fest, wie man Matcha zubereiten sollte. An diesen Regeln hat sich seither nicht viel verändert. Wir im MARU möchten diese Tradition weiterführen und bereiten deinen Matcha daher in einer kleinen Teezeremonie und mit den authentischen Techniken und Utensilien für dich zu.
Farbe

Unser Matcha hat eine leuchtend grüne Jadefarbe, während billigeres Matchapulver einen stumpfen, gräulichen Farbton haben kann.
Je grüner der Matcha ist, desto mehr Chlorophyll und Antioxidantien sind in dem Pulver enthalten. Chlorophyll hat antibakterielle und pilzhemmende Eigenschaften, während Antioxidantien dazu beitragen, unsere Zellen vor Schäden durch Strahlung und Umweltverschmutzung zu schützen.
Textur

Unser Matcha-Pulver ist extrem fein und seidig, ähnlich der Textur von Babypuder.
Eine feine Textur ist ein Indikator dafür, dass die Stängel vollständig vom Teeblatt entfernt wurden. Dadurch ist das Pulver sehr wasserlöslich und bildet keine Klumpen.